操作台面是厨房中最多使用的地方；除了美观之外，必须要结实，耐久，实用。不仅如此：最重要的特征就是赋予操作台面以广阔空间；如果柜体深度由60.5cm变成63.8cm，延伸出的部分，使得表面更易于清洁，也有扩大了实用性功能。
增加深度事实上也提供了厨房空间里进行的所有操作更大的功能性，响应了越来越关注人类工程学的消费市场的新需求
此外，需要考虑到另一项因素：新一代电器相对于过去而言，被设计并制造成更大容量的版本；标准深度的地柜也同样能够装下这些电器，但是不一定能够满足厂家的安全和安装要求。现在，冰箱和烤箱拥有最大空气流通空间；也就是让这些电器能够最佳运行并节约能源。电器安装也更方便，使用更安全。
此外，最大柜体深度创造一个更大的内部空间，安置管道而无需改造壁阶。
